Ingredientes

• 2 plátanos verdes grandes
• 1 chicharrón precocido Hugo Pork
• Queso de freír
• 2 huevos
• Aceite para freír
• Sal al gusto
• Mantequilla
• 1 cebolla roja

Instrucciones

1. Pelar y cortar los plátanos en trozos grandes. Hervir en agua con sal hasta que estén blandos (20-25 min).
2. Majarlos con un poco del agua de cocción y, si deseas, un poco de mantequilla para hacer el mangú.
3. Preparar el chicharrón y cortar en pedazos.
4. Freír el queso hasta que esté dorado por fuera pero suave por dentro.
5. Freír los huevos como prefieras.
6. Saltear la cebolla en un poco de aceite con vinagre y sal para acompañar el mangú.
7. Servir todo junto: el mangú con cebolla encima, y a los lados el chicharrón, el queso y los huevos.

‍