Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 2 ½ tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite
• Sal al gusto
• 2 tazas de habichuelas rojas (cocidas)
• 1/2 cebolla, 1/2 ají, 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de orégano
• 1 pizca de azúcar (balance)
• Sal, pimienta
• 1 chorrito de aceite
• 1 chicharrón Hugo Pork
• 1 longaniza Hugo Pork
• Aguacate en lascas
• Ensalada (repollo + tomate + vinagre)
• Limón

Preparación

1. Sofríe el aceite con sal, agrega el arroz, mezcla.
2. Añade agua, deja secar y tapa a fuego bajo hasta que quede suelto.
3. Sofríe ajo, cebolla y ají.
4. Agrega pasta de tomate y luego las habichuelas con un poco de su líquido.
5. Sazona con orégano, sal, pimienta y una pizca de azúcar.
6. Cocina hasta que queden cremosas, no líquidas.
7. Termina la longaniza y el chicharrón.
8. Prepara base de arroz blanco.
9. Pon habichuelas por un lado.
10. Encima o al lado: mix de chicharrón + longaniza.
11. Pon aguacate fresco y ensalada.